柚のかおり〜昼ごはん、夜ごはん〜

閉店後、母がマダカのアラを用いて煮凝りを作るというので、足手まとい承知で平身低頭し(苦笑)私も参加させてもらいました。


今の今更ながら、和食って本当に繊細!!


かつ無駄な所の少なさに、改めて脱帽!!


まだまだ私には無理な煮凝りですが、これから徐々に魚のおろし方からスタートし、少しでも母の足下に近づけるよう、頑張ってゆきたいと思います。


根っからの負けず嫌いが故に、己の不得手とする分野に対し、絶対に負けたくないのです。